Leo Uibel – Bruno

Crno vino bez puno kompliciranja

Bruno je vino koje se pije lako, bez velike pripreme i bez teške priče oko njega. Dolazi iz Weinviertela, iz podruma Lea Uibela, vinara koji radi prirodna vina s naglaskom na karakter vinograda, ali i na čisti užitak u čaši.

Ovo je crno vino u onom najboljem svakodnevnom smislu. Svježe je, voćno, mekano i dovoljno lagano da ga možeš poslužiti i malo rashlađenog.

Zweigelt u pitkom izdanju

Bruno je uglavnom napravljen od Zweigelta, uz manji dio Pinot Noira. Grožđe se bere ručno, fermentacija se odvija spontano, a vino se puni nefiltrirano. U čaši je svijetlo rubinsko, s aromama višnje, maline i crvenog ribiza, uz laganu začinsku notu i tek nježan dodir drva.

Okus je suh, sočan i mekan, s laganim tijelom i finim taninima. Nema težine ni napora, samo crveno vino koje se lijepo pije i ostavlja voćan, svjež završetak.

Prirodno, ali vrlo pristupačno

Leo Uibel radi u organskim i biodinamičkim vinogradima, s minimalnom intervencijom u podrumu. Kod Bruna se taj pristup osjeti kroz živost i neposrednost vina, ali bez grubosti koja ponekad zna pratiti natural stil.

Zato je Bruno dobar izbor i za one koji tek ulaze u svijet prirodnih vina. Ima karakter, ali ne traži objašnjenje za svaki gutljaj.

Uz što piti Bruna?

Bruno je super uz tjesteninu s rajčicom, pizzu, roštilj, pečenu piletinu ili jednostavne plate za dijeljenje. Može se poslužiti lagano rashlađen, posebno kad se traži crno vino koje neće biti teško.