Oliver Malvazija 2024 dolazi iz vinograda Jureta Štekara u Goriškim Brdima, regiji poznatoj po opoki i vinima izražene mineralnosti. Za razliku od snažnije maceriranih vina po kojima je Štekar poznat, linija Oliver zamišljena je kao nježniji i pitkiji izraz prirodnog vina.

Ovo je malvazija koja ostaje svježa, čista i vrlo elegantna, ali i dalje nosi karakter terroira i spontanog pristupa vinifikaciji.

Opoka koja daje svježinu i mineralnost

Vinogradi se nalaze na tlu opoke, mješavine lapora i pješčenjaka koja vinima daje prepoznatljivu mineralnost i napetost. Grožđe se bere ručno, fermentacija se odvija spontano, a kratka maceracija od jednog do tri dana daje vinu dodatnu teksturu bez izraženih tanina.

Nakon fermentacije vino nekoliko mjeseci odležava na finom talogu prije punjenja.

Čista i pitka natural malvazija

U čaši je svijetlo zlatna, s blagim narančastim odsjajem. Na nosu se pojavljuju limun, bergamot, kruška i cvijet naranče, uz laganu herbalnost i mineralnu notu tipičnu za Brda.

Okus je suh, svjež i vrlo uravnotežen, s dovoljno teksture da vino ostane zanimljivo, ali bez težine koju često imaju snažnije macerirana vina.

Uz što piti Oliver Malvaziju?

Odlično pristaje uz ribu, lagana predjela, povrće s roštilja i svježe sireve. Zbog svoje svježine i pitkosti lako funkcionira i kao vino za čašu više, posebno tijekom toplijih dana.

Okus i dojam

Limun, bergamot, kruška i cvijet naranče uz laganu herbalnost i mineralnost. U ustima svježe, suho i elegantno, s nježnom teksturom i čistim završetkom.

Sorta i stil

100% Malvazija Istarska. Kratka maceracija od 1 do 3 dana, spontana fermentacija i odležavanje na finom talogu. Nefiltrirano i s minimalnim dodatkom sumpora.