COS – Zibibbo in Pithos

Antička elegancija u amfori

Vinska karta

O vinu

Okus i dojam

Suho grožđe, med, oraščići, začini i aromatične trave. U ustima bogato i koncentrično, s dugim završetkom i blagom gorčinom.

Sorta i stil

100% Zibibbo (Moscato d’Alessandria). Fermentacija i odležavanje u glinenim amforama (pithos). Prirodni pristup vinifikaciji.

Regija i stil

Sicilija (Terre Siciliane IGP). Raritetno vino koje spaja antičku tehniku i suvremeni natural stil.

Vino iz amfore – spoj tradicije i suvremenosti

Zibibbo in Pithos je vino koje nastaje u glinenim amforama, starinskoj tehnici koja seže još u antičko doba. Vinarija COS, na čelu s Giustom Occhipintijem, koristi ovu metodu kako bi Zibibbo pokazao svoje najkompleksnije i najelegantnije lice.

U čaši – bogatstvo i slojevitost

Boja je duboko zlatno-jantarna s bakrenim rubovima. Na nosu se otvara kompleksan buket suhih grožđica, meda, orašastih tonova, začina i aromatičnih trava, uz mineralnu notu terakote. Okus je pun, strukturiran i dugotrajan, s finom gorčinom koja zaokružuje doživljaj.

Za posebne trenutke

Ovo vino traži jaku gastronomsku pratnju – guščju jetru, iznutrice, zrele sireve ili deserte s orasima i medom. Temperatura posluživanja je 12–14 °C, a svaka čaša otkriva slojeve povijesti, terroira i strpljenja.